| 词汇 | extra-rare |
| 释义 | extra-rare adjective uk /ˌek.strəˈreər/ us /ˌek.strəˈrer/ → blue（肉）未熟的，仍带血色的（同blue） Cookery terms amandine au gratin cuisine curdle Dutched farci flambé mirepoix mise en place niçoise Normande nose to tailidiom tbsp. temper tsp. uncooked unstrained à la grecque à la king à la mode |
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